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喝树莓酒有什么好处?树莓酒的功效与作用
2023-01-24

树莓除了可以直接食用之外,将树莓做成九也是十分的美味,甜甜的果酒,无论是男女老少都是十分适合的,而且树莓酒还有着很好的养生功效呢!下面就为大家盘点喝树莓酒的好处吧!

喝树莓酒有什么好处

树莓中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质,以及鞣化酸等抗癌物质。其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。

1、抗菌抗炎:

植物中提取的类黄酮、五羟基黄酮、4,5,7-三羟基黄酮均具有显著的抗菌作用。抗炎作用源自该植物中的鞣花酸。

2、抗氧化、促新陈代谢:

天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。

3、保护血管、抗癌:

长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。

4、美容美体:

从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品,对控制体重、保持体形具有很好的作用。

树莓酒怎么做

树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。用来酿酒也不失为一种很好的原料。

1.树莓洗净用盐水泡10分钟,冲洗干净,控干水分,玻璃瓶控干水。

2.把树莓装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满就可以,盖上盖子,但不要完全拧紧,发酵时会产生大量二氧化碳气体,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸。

3.将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次。

4.两天后,加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次。

5.发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部,树莓飘在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉。

此时的树莓酒较浑浊,但喝起来已经是红酒的味道了,放阴凉通风处静置半个月。

6.半个月后会发现酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉。

7.一周后,用虹吸法把酒液倒出,装瓶,尽量装满,盖子拧死。

树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料,采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分,所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。

树莓酒的功效

(一)解酒醒酒

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质,进而被排出体外,可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂,可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基,分解过氧化氢,从而大大减轻了肝脏负担,起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸,有益于发汗解毒,使酒精通过汗液外排。因此,饮用树莓酒,绝大多数酒友如虎添翼,可比平常酒量增加一倍以上,确有降低醉酒风险的神奇功效!

(二)保护肝脏

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)已在临床被运用于治疗肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈尔滨医科大学的留美博士后刘明教授领衔的“覆盆子治疗肝癌课题组”,已取得国家阶段性成果鉴定,轰动世界。

(三)防治胃粘膜损害

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含浓缩丹宁酸。该成份可在胃壁形成保护膜,并抑灭幽门杆菌。常饮“百酒伴侣”酒,还有利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和,降低胃癌发生率。

(四)明显缓解前列腺症状

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子),中药典藉公认对“缩尿”奇效。对尿道感染和前列腺症状:尿急、尿频、尿不尽,起夜多--有明显改善功效。每日50ml,三天有效,十天显效,一个月基本消除。

(五)预防癌症

树莓酒的主要成分鲜树莓,富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸。其提取物已临床用于抑制癌症突变,是天然抑癌武器。

(六)延缓衰老,淡斑明目

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子),富含强抗氧化因子----花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的最明显的体症效果:面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。

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七)女性呵护:调经抑炎

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子),自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子),自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份,既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症,又可降低阴道、尿道感染等疾病发生几率。

(八)降解“三高”

树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含的多种果酸和类黄酮,有降血脂、抑血糖、平血压的功效。

(九)美白皮肤验方

取树莓酒5ml、配鲜奶20ml--30ml,涂抹为面膜,每次15分钟,每周二----三次。有明显淡斑美白、加速皮肤新陈代谢的效果。不含任何化学成份,低成本,易制作,全天然的美容良方!

树莓酒好喝吗

原料珍贵

平常的聚会和宴会上,我们都喜欢喝点啤酒白酒,只有女士或者高端商务宴会上,可能会偏爱红酒。在国人的概念里,消费果酒还没有具体的场合。好像家里自酿的酒,只有招待贵客的时候才拿出来喝一次,很珍贵,也很随性。树莓是路边的野果,本来就很不易保存,能够酿成酒,就格外麻烦了。所以,树莓原汁酿造的酒十分罕见,喝一次很不容易。把树莓、桑葚、枸杞子、黑加仑、黑莓搭配起来一起酿酒,那就是接近任性了。不仅仅要高价运输和储藏,酿造工艺也得专利技术才能实现。

工艺独特

复方树莓酒的工艺非常独特。跟其他浸渍、蒸馏的果酒决然不同。它是百分之百原果汁发酵出品,不含一滴水。果酒的酿造时间较短,一瓶树莓酒从原料投入到产品出厂,只需要几个月的时间。但是五种复方树莓酒的原料想要集齐,就要大半年。在这当中,分次投料、低温破壁、添加酵母、冷浸渍发酵、取酒、抽样化验、贮存等等,又经过了微生物漫长而又特殊的反应,橡木桶的清香,在各种条件综合作用下,保存原料中最丰富的营养物质。

各种有益人体的水杨酸、花青素、SOD、枸杞多糖、甜菜碱,星罗棋布于酒体中。

果香浓郁

因为酿造时间短,复方树莓酒一般保有层次丰富的果香。不像其他干红那样气味深沉,而是气味清甜,入口愉悦,所以格外好喝。

酸度高

树莓酒的酸度是其他果酒的好多倍,其中主要的成分就是维生素c、水杨酸、鞣花酸、氨基酸等各种有益人体健康的有机酸。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

酚类化合物多

近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。在这一点上,复方树莓酒与之相同。

酒精浓度科学合理

树莓酒的酒精度在5度到12度之间,饮用不受性别和年龄段的限制。喝一瓶好喝的树莓酒,正好能达到微醺的状态,不至于醉得厉害。而且树莓和桑葚中都有利尿的成分,酒精能够快速排出体外,不易宿醉。

含SOD、枸杞多糖等物质

复方树莓酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。树莓中还含有树莓酮,这是一种存在于树莓中的天然成分,食品行业中常把树莓酮拿来做香味剂,可见树莓酮的芳香。同时,树莓酮在实验中可以帮助分解脂肪大分子,起到很好的减肥作用。所以,吃肉的同时饮用树莓酒,不仅可以解腻,还不容易发胖。